ख़स्ता मेथी मट्ठी और चाय का कॉम्बो होता है ज़बरदस्त

लीजिये आज हम आपको बनाना सिखातें हैं ख़स्ता मेथी मट्ठी। यह स्वाद में लाज़वाब और खस्ता भी होती है।

 

लगभग आधा किलो मैदा लें, इसमें दो से तीन चमच सूजी मिलाएं, दो से तीन चमच देसी घी या तेल, हिसाब का नमक, एक चमच अजवाइन, आधा चमच कुटी काली मिर्च, आधा कटोरी कसूरी मेथी और अब इसे गुनगुने पानी से सख्त सा गूंथ लें और लगभग आधा घंटा छोड़ दें, अब इस मैदे के लम्बे रोल बनाएं और एक रोल को चाक़ू से छोटे या मध्यम आकार में कई हिस्सों में काटें और हाथ से हल्का सा दबा के गोल बना दें और तेल में तल लें, लो जी तैयार ख़स्ता मेथी मट्ठी और इसका चाय के साथ लुत्फ़ लें ,,, !!! :)